莫把学生营养餐搞成了唐僧肉

时光乱了年华

莫把学生营养餐搞成了唐僧肉

记者从封丘县委宣传部获悉，11月30日上午，涉事送餐公司负责人吕某、李某因涉嫌生产、销售不符合安全标准食品罪，已被刑事拘留，羁押在河南省新乡市看守所。（据11月30日极目新闻）

11月23日，河南封丘县赵岗镇戚城中学30多名学生吃过“营养午餐”后，出现急性肠胃炎症状，学校王校长在采访镜头前痛哭称“换不动送餐公司”引发广泛关注。

11月27日，封丘县官方通报，初步判定这是一起食源性疾病事件。

食源性疾病，说明与餐食有关，现在送餐公司两名负责人被刑拘，也说明了送餐公司的饭菜存在问题。然而，回过头来看，学校送餐的乱象，在这起事件中表现得极其突出。

比如说，痛哭的王校长，被曝在2017年与一家公司签订了20年的供餐合同。无论如何，签这么长的时间，还有排他性条款，在人们看来显得极不正常。

再来说，教育局招标的公司，10月9日后，就已开始给一些小学配餐，但直到11月25日——也就是发生“学生呕吐腹泻”事件后两天，才取得食品经营许可证，而且配餐公司厨师未取得厨师证。那么，这样一家公司，又是怎么中标的？也是奇怪得很。

这些不正常的情况，在没有权威的调查结论之前，很难下定论。但是，人们就怕他们将学生营养餐视为“唐僧肉”，每个人都想来吃一口。

你一口，我一口，“营养餐”到学生嘴里，自然就所剩无几。最后，不仅是饭菜的分量少了，相关各方成为利益共同体，导致缺乏监督，食品安全的隐患自然也会增多。发生食品卫生安全事故，既是偶然，也是必然。

所以说，不管是配餐公司，还是相关职能部门以及学校，不能将营养餐配送看成是一块肥肉，而是沉甸甸的责任，要紧盯着安全、营养和口味等重重关口，保障学生成长之需。

学校找私人承包食堂也好，教育局找公司统一配送也罢，首先就是要有监督机制，要有条款约束。不要搞得最后，教育部门以食品安全为由，把学生饮食配送权送过来，自己又保障不了食品安全。结果，吃亏的还是学生。

现在两位公司负责人被刑拘，对送餐公司的调查进展很快。对当地官员的调查，也应该要加速推进，以还原真相，回应各方的疑问。

当然，最关键的还是其他地方都要从中吸取教训，开展学校食品安全隐患的排查，对招标流程进行梳理，以最大努力保障学生饮食安全。

声音

《大江日报》：要“严”字当头强化对学校食堂招标的监管。主管部门要完善学校食堂招标流程和标准，把食品安全作为选择学校食堂承包方最重要的指标，对存在安全污点和隐患的餐饮企业，坚决实行“一票否决”，拉入“黑名单”，斩断从学生“口中夺食”的黑手。

经济观察网：无论是“第三方经营”还是“自营”，学校的主体责任都不能“闲置”。校长是学生食品安全工作的第一责任人，落实好校长陪餐制，试点好家长陪餐制，让师生吃同样饭菜，学生饭菜质量才有保证。