“煨”出来的乡愁

时光乱了年华

秦少波（红安）

就像谷米和井水喂养了我的身体，老家的红苕也喂养了我的记忆。
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我所住的小城里，大街小巷都有烤红苕的摊子。炉面上最惹眼的是烤红苕，红扑扑的，香喷喷的。摊主们的叫卖声此起彼伏，空气里弥漫着烤红苕的香味。

2 X8 i* W* L& F# Y3 q小时候，我们常常用灶膛里的柴火灰煨红苕，那是最温暖的记忆。煨红苕是一种最原始而又最简朴的吃法了。童年的乡下，家家户户都用砖砌的灶台做饭，而燃料就是稻麦、油菜等农作物的秸秆。庄户人家过日子总讲究个精打细算，饭熟之后，灶膛里的余烬还可以煨红苕，母亲便拣几个红苕埋进去煨好。煨红苕的时间较长，但我总有些迫不及待，不时地用火钳扒出来按按，看是否松软，而这时母亲总会笑我扒出来次数越多越不容易熟透。
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! o8 E5 E" Y# M2 P( ?# P终于，浓郁的熟红苕香味传来，苕香与柴草灰的味道交融，整个小屋便氤氲在醉人的醇香中。当小心地扒出一个个柔软的散发着诱人香味的煨红苕，我顾不得烫手，捧在手里，两手来回倒腾着，拍去柴灰，吹着气儿，急不可待地用手剥开又黑又硬的滚烫红薯皮，急急地往嘴里塞，烫得龇牙咧嘴，一副可笑的馋相。那或红黄或净白的薯肉，粉甜粉甜的。嘴里不住地用舌头倒腾着，一边“呵呵”地呼着热气。又甜又糯的红苕，刮起舌尖上的风暴，滋养着童年的记忆。手拿一颗煨红苕，高兴得就像个小财主一样。心中那份快感，那份享受，真有一种世间美味莫过于此的感觉。

岁月的风霜如刀如凿，无情地雕刻着父母的容颜。我也早不是当年那个吃煨红苕吃成大花脸的小馋猫了。
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世间珍馐美味无数，唯独儿时煨红苕的滋味难忘，因为那是故乡特有的滋味，因为那有母子相依的美好温馨的画面。
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6 K5 r. s8 L# n2 _  Q0 n- J5 }想母亲时，我会煨几颗红苕，慢慢煨，细细吃，一点点安慰着思念的味蕾。

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转自荆楚网