曝光！湖北武商中百盒马部分食品抽检不合格

时光乱了年华

湖北省市场监督管理局网站于近日公示的《食品安全监督抽检信息公告》（2020年第29期）显示，本次共抽检27类食品1559批次，其中抽样检验项目合格样品1528批次，不合格样品31批次，经中国经济网记者计算，不合格批次率为1.99%。其中，知名企业湖北万得福连锁超市、武汉武商超市管理有限公司（“鄂武商A”，000501.SZ）、中百仓储超市有限公司（“中百集团”，000759.SZ）、永辉超市（601933.SH）、盒马等名列其中。

上述抽检结果显示，根据《中华人民共和国食品安全法》规定，湖北省局近期组织对武汉、黄石、襄阳、宜昌、荆州、鄂州、孝感、黄冈、随州等地的食用农产品、餐饮食品、酒类、糕点、薯类和膨化食品、饮料、肉制品、食用油、油脂及其制品、保健食品、冷冻饮品、方便食品、调味品、粮食加工品、水果制品、豆制品、蛋制品、速冻食品、乳制品、水产制品、茶叶及相关制品、蔬菜制品、食盐、蜂产品、糖果制品、淀粉及淀粉制品、特殊膳食食品、罐头共27类食品1559批次进行抽检。抽样检验项目合格样品1528批次，不合格样品31批次。

其中，食用农产品305批次，不合格10批次；餐饮食品9批次，不合格6批次；酒类46批次，不合格5批次；糕点50批次，不合格2批次；薯类和膨化食品118批次，不合格1批次；饮料69批次，不合格1批次；肉制品61批次，不合格1批次；食用油、油脂及其制品60批次，不合格1批次；保健食品13批次，不合格1批次；冷冻饮品3批次，不合格1批次；方便食品1批次，不合格1批次；调味品1批次，不合格1批次；粮食加工品338批次、水果制品105批次、豆制品82批次、蛋制品55批次、速冻食品49批次、乳制品43批次、水产制品43批次、茶叶及相关制品42批次、蔬菜制品32批次、食盐13批次、蜂产品10批次、糖果制品4批次、淀粉及淀粉制品3批次、特殊膳食食品3批次、罐头1批次均未检出不合格样品。

本次抽检依据为《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2019）等标准的要求。

本次抽检发现，湖北万得福连锁超市管理有限公司张湾购物广场销售的洑汁黄酒（嗨一口）抽检不合格，规格型号为1000ml/瓶 酒精度：11%vol，生产日期为2020年7月17日，不合格项目为酒精度，检出值为13.7%vol，标准值为10.0%vol-12.0%vol；其销售的原汁黄酒亦不合格，规格型号为2.5L/壶 酒精度：9%vol，生产日期为2020年7月17日，不合格项目为酒精度，检出值为12.1%vol，标准值为8.0%vol-10.0%vol，检验机构均为湖北省食品质量安全监督检验研究院。

武汉武商超市管理有限公司星光国际店出售的夭喔猪原味猪肉铺抽检不合格，规格型号为138克/袋，生产日期为2020年6月12日，不合格项目为菌落总数，检出值为1.4×10?CFU/g；2.1×10?CFU/g；5.1×10?CFU/g；8.0×10?CFU/g；6.0×10?CFU/g；标准值为n=5，c=2，m=10000CFU/g，M=10000CFU/g，检验机构为广州海关技术中心。

中百仓储超市有限公司随州清河路店出售的优选猪腰和带皮后段肉（猪肉）抽检不合格，规格型号为称重/散称，猪腰不合格项目为甲氧苄啶，检出值为803μg/kg，标准值为≤50μg/kg；以及磺胺（总量），检出值为2.38×103μg/kg；标准值为≤100μg/kg；后段肉不合格项目为氧氟沙星，检出值为49.8μg/kg，标准值为不得检出，检验机构均为湖北省食品质量安全监督检验研究院。

由湖北永辉中百超市有限公司出售的黄豆芽和绿豆芽抽检不合格，规格型号为散称，不合格项目均为4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计），绿豆芽检出值为40.2μg/kg，标准值为不得使用，黄豆芽检出值为135μg/kg，检验机构均为湖北省食品质量安全监督检验研究院。

武汉盒马网络科技有限公司销售的酸豇豆牛肉末（半固态复合调味料）抽检不合格，规格型号为350g/瓶，生产日期为2020年5月2日，不合格项为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），检出值为0.286g/kg，标准值为标称未添加，初检机构为中国检验认证集团湖南有限公司，复检机构为武汉食品化妆品检验所。

菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。《食品安全国家标准 方便面》（GB 17400-2015）中规定，方便食品一个样品的5次检测结果均不得超过105CFU/g，且至少3次检测结果不超过104CFU/g；《食品安全国家标准 冷冻饮品和制作料》（GB 2759-2015）中规定，冷冻饮品一个样品的5次检测结果均不得超过105CFU/g，且至少3次检测结果不超过2.5×104CFU/g；《食品安全国家标准 熟肉制品》（GB 2726-2016）中规定，肉制品一个样品的5次检测结果均不得超过100000CFU/g，且至少3次检测结果不超过10000CFU/g。菌落总数超标的原因，可能是个别企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位；还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。

氧氟沙星属于氟喹诺酮类药物，因抗菌谱广、抗菌活性强等曾被广泛用于畜禽细菌性疾病的治疗和预防。《发布在食品动物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4种兽药的决定》（农业部公告 第2292号）中规定，在食品动物中停止使用氧氟沙星（食品动物中不得检出）。畜禽肉产品、淡水鱼中检出氧氟沙星的原因，可能是养殖户在养殖过程中违规使用相关兽药。

氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）又称防落素、保果灵，是一种植物生长调节剂。具有防止落花落果、抑制豆类生根、调节植物株内激素平衡等作用。《国家食品药品监督管理总局 农业部 国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告》（2015年 第11号）中规定，生产者不得在豆芽生产过程中使用6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物质，豆芽经营者不得经营含有6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物质的豆芽。豆芽中检出4-氯苯氧乙酸钠的原因，可能是生产者为提高豆芽产量，从而违规使用相关农药。

对抽检中发现的不合格产品，湖北省市场监督管理局已责成武汉、黄石、十堰、襄阳、宜昌、荆州、孝感、黄冈、随州、恩施等市场监管部门严格按照《中华人民共和国食品安全法》等规定，及时启动核查处置工作，依法开展调查处理。涉及外省的不合格产品，已告知当地市场监管部门。

经中国经济网记者查询发现，湖北万得福连锁超市管理有限公司张湾购物广场店成立于2020年7月31日。湖北万得福连锁超市管理有限公司成立于2020年7月3日，注册资本600万人民币，湖北海瑞商业管理有限公司为大股东，持股比例51%。

武汉武商超市管理有限公司星光国际店成立于2019年1月9日。武汉武商超市管理有限公司成立于2016年9月27日，注册资本2亿人民币，该公司为武汉武商集团股份有限公司（“鄂武商A”，000501.SZ）全资子公司。鄂武商A成立于1991年11月2日，注册资本7.69亿元，于1992年11月20日在深交所挂牌，截至2020年9月30日，武汉商联(集团)股份有限公司为第一大股东，持股1.66亿股，持股比例21.55%。

中百仓储超市有限公司随州清河路店成立于2018年7月2日，中百仓储超市有限公司成立于1994年12月18日，注册资本5.55亿人民币，该公司为中百控股集团股份有限公司（“中百集团”，000759.SZ）全资子公司。中百集团成立于1990年1月9日，注册资本6.81亿元，于1997年5月19日在深交所挂牌，截至2020年9月30日，武汉商联(集团)股份有限公司为第一大股东，持股1.37亿股，持股比例20.07%。

湖北永辉中百超市有限公司成立于2017年5月19日，注册资本1亿人民币，永辉超市（601933.SH）为大股东，持股比例55%，中百集团为小股东，持股比例45%。永辉超市成立于2001年4月13日，注册资本95.16亿元，于2010年12月15日在上交所挂牌，截至2020年10月30日，牛奶有限公司为第一大股东，持股19.13亿股，持股比例20.1%。

武汉盒马网络科技有限公司成立于2018年6月15日，注册资本5000万美元，该公司为盒马（香港）有限公司 HEMA （HONG KONG） LIMITED全资子公司。

中经网