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千万不要小瞧一个“会点菜”的人
常听人说:“餐桌如战场,点菜如点兵”。
点菜,看似简单,却往往最能反映一个人最真实的层次。
1
点菜,呈现了你的沟通能力
在《人际交往的艺术》一书中,讲了这样一个故事:
职员小刘要请客户吃饭,领导要求务必招待好对方,争取签下合同。小刘也没有松懈,预定了当地最好的酒店,菜品也选择了最高标准。
席间,小刘更是笑脸相陪,但客户的兴致却明显不高。
饭后,小刘拿出合同,对方也借故推托了。
没有完成任务的小刘百思不得其解,自己什么都安排了最好的,对方怎么还是不满意呢?
回想细节,才发现客户一直都没怎么动筷子。
原来这位客户已经六十岁了,在饮食上自然会有很多注意事项。
但小刘并没有提前和对方沟通饮食习惯,更没有站在对方的立场上去点菜。
点菜,从来不是“想当然”的事情,不懂得沟通,自然点不到一桌宾主尽欢的菜品。
细节见真章,点菜,便是细节的照妖镜。
一个会点菜的人,必然是懂沟通,善共情的人。
他可以快速听出对方话里的潜台词,也能快速和服务员熟络,获得更多信息。
这样的人,不仅细心而且用心,是靠得住的人。
2
点菜,暴露了你的人品
在朋友圈里看到朋友发的一条动态。
他说,自己因出差到长沙,久未联系的一个朋友看到自己的朋友圈定位后,便相约一起吃饭。
到了朋友所说地点后,才发现对方选择的店是自己喜欢的风格,点的菜品,是偏向自己喜好的当地特色菜。
这一系列的细节,让他觉得自己很受重视。
因此,从不发朋友圈的他破天荒发了一条朋友圈,公开表达他的感谢。
我能体会到他的心情,因为一个会点菜的人,大都是心里装着别人的人。
一顿饭,吃的是菜肴,暖的却是人心。
你对人对事是什么态度,从点菜上便能看出来——你看重对方,便会注意到对方的喜好和忌讳,你尊重对方,便能设身处地、换位思考。
一个会点菜的人,自然更容易得到别人的好感,毕竟,点的是菜,体现的是修养,经营的是关系。
3
点对菜,更容易获得机会
《中国式饭局口才术》中说:
“在饭桌上,人的一饮一酌都是禅,有心者在人的吃相和饮食习惯中参悟玄机。”
饭局即江湖,点菜,便是你比划出的第一个招式。
点对了,人缘和机会,搞不好会接踵而来。
如何点菜才能给人留下深刻的好印象,这里给大家三点建议:点菜不要当众问价、不要一次点尽、不要过分纠结。
最后再告诉大家一个“避坑”经验:面对服务员强力推荐的菜品,不要因为不好意思拒绝而接受,倘若上来的是店里所剩的“陈品”,那会让客人感觉很不舒服。
通常情况下,“看人下菜”要更稳妥些。
4
点菜,不仅是点禽蛋豆米,更是点人情世故。
看似简单的点菜,往往可以看出一个人的社交能力和自我修养。
一个会点菜的人,总是可以恰到好处地表达出自己对朋友的在意,对领导、客户的重视。
这样的人,眼里有细节,心里有他人。
一个会点菜的人,往往有着很好的社交,因为他能照顾到每个人的感受,哪怕是第一次见面的人,也能很好地与其沟通。
这样的人,总是可以获得大家的肯定,机会的青睐。
吃饭见人品,席间见修养。一个会点菜的人,混得都不会太差。
作者:Kris(K叔)
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