开春小龙虾抢鲜上市 价格较去年同期降三成

时光乱了年华

生鲜市场上的小龙虾 摄影：楚天都市报极目新闻记者曹磊

□楚天都市报极目新闻记者 曹磊 通讯员 周小平

春天里最时令的水产品——小龙虾从3月下旬开始陆续出现在生鲜市场，连日来，极目新闻记者走访武汉多家市场了解到，今年春季小龙虾的零售价相比往年便宜不少。每斤最低只要20元，市民就可以尝鲜，这样的“抢鲜价”比去年同期便宜了三成左右。

业内人士介绍，随着最近几年全国各地的小龙虾养殖面积持续扩大，市场供应量不断提升，受到供求关系的影响，小龙虾的价格变得更加亲民。

最低20元一斤就可尝鲜

“25块钱一斤小龙虾是什么规格？能不能用来做油焖虾？”3月25日上午，记者来到汉口聚才路一处生鲜市场，两位市民正在向摊主询问小龙虾价格。

在这家摊位前，放着三大盆小龙虾，根据小龙虾的大小分别标注20元一斤、25元一斤和35元一斤。摊主李女士告诉极目新闻记者，20元一斤的小龙虾每只三四钱的样子，适合做虾球；25元一斤的小龙虾有5钱上下；35元一斤的小龙虾虽然看上去个头不大，但也有7钱左右，可以做油焖虾，也可以做蒸虾。“现在虾子不多，规格虽不大，但这样的价钱，算是非常划算了。”李女士说。

经过一番比对后，市民王先生花75元买了3斤小龙虾。“今年花这个价钱来尝鲜不算贵，往年这个季节3斤小龙虾差不多要100元了。”王先生说。

随后，记者又到汉口三眼桥、冬梅街、姑嫂树等处的生鲜市场探访，发现每个市场售卖小龙虾的商户不超过2家，小龙虾数量也不多，规格较小的最低只要20元一斤，算得上是今年春天小龙虾的起步价了。

今年小龙虾繁殖季提前

据了解，3月中旬，潜江市、监利市、洪湖市等小龙虾养殖主产区，开始出水新一季小龙虾。“现在还不是小龙虾的集中出水季，也不是消费旺季，但新虾供应还是比较稳定的。”潜江小龙虾养殖户陈师傅介绍，与往年相比，同期小龙虾的品质保持着比较稳定的水平，往年开春大规格的小龙虾批发价格差不多要三四十元一斤，今年同规格小龙虾则只要二十五六元一斤，价格非常亲民。

采访中，记者还了解到，在出水小龙虾身价亲民的同时，养殖源头的虾苗价格也在下降。业内人士称，这对于喜欢吃虾的消费者来说，可能意味着今年有机会迎来最实惠的吃虾季。

“今年小龙虾的繁殖季提前了不少，虾苗也较往年提早半月左右入市，价格下降比较明显，差不多较去年同期跌了一半。”武汉中胤生态农业专业合作社负责人童明告诉记者。

童明介绍，今年合作社的小龙虾养殖面积增加到7000亩左右，养殖户们的虾苗繁殖技术普遍较高，产量增长较快，由此导致虾苗价格下降。“去年同期的小龙虾苗价格是25元一斤，今年一斤是12元-13元。”

高品质小龙虾或4月中旬出水

“现在出水的小龙虾算一小部分，要养更多高品质大虾，还需要继续喂养。”3月25日，位于蔡甸消泗乡的武汉尊沁水产科技有限公司养殖基地的负责人方银华告诉记者，当前基地里的大部分小龙虾仍处于茁壮成长期，本地货源要达到高品质出水期，大约要等到4月中旬。

武汉市农教中心水产专家表示，春季优质虾苗生产一要加强水质调控，保障养殖安全生产；选择优质饲料进行科学、合理的投饲，加强饲料管理，同时加强病害防控，尤其是在日常生产中强化应激管理，增氧措施，防止病害发生。目前正是开春好时节，小龙虾养殖户应积极做好池塘整理、排灌、消毒等工作，创造良好的生态养殖环境，为下一步提质增产增效打好坚实基础。