预制菜有了国标

时光乱了年华

漫画/王鹏

近日，国家市场监督管理总局等六部门联合发布《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》，首次在国家层面上，对预制菜的定义和范围进行了明确，并从标准体系建设、食品安全监管和推进产业高质量发展等方面作出要求。预制菜产业规范化发展的进程正在加速。（3月26日《中国青年报》）

在预制菜行业发展过程中，面临着范围泛化、标准不一、安全隐患等问题。预制菜的潜力仍有待挖掘，但绝不能走只追求利润，不顾及质量、安全的歪路。此次预制菜国标的出台，填补了我国预制菜产业在标准化、规范化方面的空白，为这个正在迈向“万亿市场”的赛道设好了防护栏和指路牌，让公众可以更明白、更放心地消费。（文/周磊）